Cultivos mixtos de levaduras en Enología: aprovechamiento de actividades enzimáticas y fenómenos antagónicos
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Detalles Bibliográficos
- Autor principal:
- Formato:
- Tesis Libro
- Lenguaje:
- lengua desconocida
- Publicado:
-
Tucumán. Argentina
Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia
2011
- Etiquetas:
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