Proteínas y péptidos bioactivos en alimentos vegetales no convencionales de Cattaneo, Florencia
En Argentina, el estudio nativo como alimentos funcionales no convencionales, es un área emergente.
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Detalles Bibliográficos
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- Tesis Libro
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- lengua desconocida
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MARC
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| 264 | |a Tucumán. Argentina |b Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Universidad Nacional de Tucumán |c 2014 | ||
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| 502 | |b Trabajo de tesis para optar al título de Doctor en Ciencias Biológicas |c Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Universidad Nacional de Tucumán |d 2014 |g Trabajo realizado en INQUINOA-CONICET-TUCUMÁN | ||
| 520 | |a En Argentina, el estudio nativo como alimentos funcionales no convencionales, es un área emergente. | ||
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