"Metabolismo de piruvato de bacterias lácticas producción de diacetilo y acetonia" de Benito de Cardenas, Ida Laura
En condiciones metabólicas normales las bacterias lácticas transforman el piruvato en ácido láctico
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Detalles Bibliográficos
- Autor principal:
- Formato:
- Tesis Libro
- Lenguaje:
- español
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MARC
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| 245 | |a "Metabolismo de piruvato de bacterias lácticas producción de diacetilo y acetonia" de Benito de Cardenas, Ida Laura |c Padrino de Tesis: Oliver, Guillermo | ||
| 264 | |a Tucumán. Argentina |b Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Universidad Nacional de Tucumán |c 1985 | ||
| 300 | |a 178 p. |c 20x30cm. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontent | ||
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| 338 | |a volumen |2 nc |b rdacarrier | ||
| 502 | |b Trabajo de tesis para optar el título de Doctora en Bioquímica. |c Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia |d 1985 |g Lugar de trabajo: Este trabajo fue realizado en el Instituto de Microbiología de la Facultad de bioquímica, Química y Farmacia de la Universidad Nacional de Tucumán | ||
| 520 | |a En condiciones metabólicas normales las bacterias lácticas transforman el piruvato en ácido láctico | ||
| 650 | |2 BACTERIAS LÁCTICAS - ACETOINA - DIACETILO | ||
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| 945 | |a 6 |b Antonieta Camacho |c 2 |d Alejandro Lobo | ||
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