Desarrollo de complementos dietarios funcionales usando probióticos lácticos deshidratados como estrategia de innovación de Correa Deza, María Alejandra
El objetivo de este trabajo es desarrollar un complemento dietario probiótico conteniendo la cepa Lactobacillus rhamnosus CRL1505 deshidratada.
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Detalles Bibliográficos
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- español
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MARC
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| 245 | |a Desarrollo de complementos dietarios funcionales usando probióticos lácticos deshidratados como estrategia de innovación de Correa Deza, María Alejandra |c Directora de Tesis: Font, Graciela - Codirectora: Gerez, Carla Luciana | ||
| 264 | |a Tucumán |b Universidad Nacional de Tucumán |c 2018 | ||
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| 338 | |a volumen |2 rdacarrier | ||
| 502 | |b Trabajo de tesis para optar el título de Doctora en Ciencias Biológicas |c Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia |d 2018 |g Lugar de trabajo: Este trabajo se desarrolló en el Centro de referencia para Lactobacilos (CERELA), dependiente de CONICET, de la fundación Miguel Lillo y de la fundación para la Educación, la Ciencia y la Cultura (FECIC). | ||
| 520 | |a El objetivo de este trabajo es desarrollar un complemento dietario probiótico conteniendo la cepa Lactobacillus rhamnosus CRL1505 deshidratada. | ||
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