Producción de Vitamina B 12 por Lactobacilos: estudios moleculares y funcionales de Torres, Andrea Carolina
Avanzar en el conocimiento global de la producción de vitaminas del grupo B por lactobacilos, a través del estudio de su genómica funcional y comprobar la eficiencia biológica de la vitamina producida en diferentes sustratos alimenticios mediante estudios in vivo.
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