Efecto de factores físicos y químicos sobre la producción de Tanasa por Aspergillus niger IB-56" de Pacheco, Mariana Soledad
El objetivo de este trabajo fue realizado en estudiar la influencia de factores físicos y químicos sobre la producción de tanasa por Aspergillus niger IB-56 y determinar su capacidad de hidrólisis en muestras de vino con elevado contenido en taninos y en la eliminación de manchas de vinos y té en te...
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Detalles Bibliográficos
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- español
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MARC
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| 001 | bioquimica:2039 | ||
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| 100 | 1 | |9 833 |a Pacheco, Mariana Soledad | |
| 245 | |a Efecto de factores físicos y químicos sobre la producción de Tanasa por Aspergillus niger IB-56" de Pacheco, Mariana Soledad |c Directora: Rubio, María Cristina /Co-Directora: Stivala, María Gilda | ||
| 264 | |a Tucumán |b Universidad Nacional de Tucumán |c 2019 | ||
| 300 | |a 100p. |c 20x30 cm. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdacarrier | ||
| 502 | |b Trabajo final para optar el título de licenciada en Biotecnología. |c Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia |d 2019 |g Lugar de trabajo: Este trabajo fue realizado en el Instituto de Biotecnología | ||
| 520 | |a El objetivo de este trabajo fue realizado en estudiar la influencia de factores físicos y químicos sobre la producción de tanasa por Aspergillus niger IB-56 y determinar su capacidad de hidrólisis en muestras de vino con elevado contenido en taninos y en la eliminación de manchas de vinos y té en tejidos. | ||
| 546 | |a Texto en páginas opuestas en español. | ||
| 653 | |a Compuestos fenólicos | ||
| 653 | |a Taninos | ||
| 653 | |a Galotaninos | ||
| 653 | |a Elagitaninos | ||
| 942 | |2 udc |c TE |n 0 | ||
| 945 | |a 6 |b Antonieta Camacho |c 6 |d Antonieta Camacho | ||
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