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Estudio y caracterización de extractos de chenopodium quinoa, cultivada en tafí del valle, tucumán. Posibles aplicaciones industriales de Ruiz, Ana Laura

El objetivo es evaluar los extractos de quinua para su posible empleo en la industria farmacéutica, alimenticia y cosmética

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:: Ruiz, Ana Laura
Formato:: Tesis Libro
Lenguaje:: español
Materias:: Compuestos fenólicos

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