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Construcción de una variante de Lactobacillus curvatus productora de lactocina lac705. Estudios complementarios del plásmido pRC18

Subsionar los determinantes genéticos del sistema lactocina CRL705 y construir una variante de L. Curvatus CRL705 o L. Plantarum CRL691 que sólo produzca lactocina 705

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:: Passarell, María Olaya
Formato:: Tesis Libro
Lenguaje:: español
Materias:: Microorganismos y plásmidos utilizados en este estudio.

Bacteriocínas producidas por bacterias lácticas.

Genética.

Medios de cultivo.

ADN.
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