Construcción de una variante de Lactobacillus curvatus productora de lactocina lac705. Estudios complementarios del plásmido pRC18
Subsionar los determinantes genéticos del sistema lactocina CRL705 y construir una variante de L. Curvatus CRL705 o L. Plantarum CRL691 que sólo produzca lactocina 705
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