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Evaluación de la actividad antimicrobiana de yacón (smallanthus sonchifolius) sobre salmonella typhimurium.

Estudiar en vivo el efecto antimicrobiano de la harina de raíz de yacon frente a salmonella typhimurium.

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:: Vélez, Eva María del Mar
Formato:: Tesis Libro
Lenguaje:: español
Publicado:: 2008
Materias:: Prebióticos.

Higado

Yacon.

Salmonella.
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