Análisis de los conocimientos sobre enfermedades trasmitidas por los alimentos (ETA) de manipuladores de carnes y derivados.Prevención de ETA de Walther, María Gabriela
El objetivo de este trabajo es determinar el grado de conocimiento sobre ETA d los expendedores de carne y productos derivados a través de la realización de encuestas.
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Detalles Bibliográficos
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- español
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MARC
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| 245 | |a Análisis de los conocimientos sobre enfermedades trasmitidas por los alimentos (ETA) de manipuladores de carnes y derivados.Prevención de ETA de Walther, María Gabriela |c Directora: Gasudioso de Allori, María Cristina / Codirectora: Silva de Ruíz, Clara Del Valle | ||
| 264 | |a Tucumán |b Universidad Nacional de Tucumán |c 2009 | ||
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| 338 | |a volumen |b nc |2 rdacarrier | ||
| 502 | |b Trabajo final para optar el título de licenciada en Biotecnología. |c Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia |d 2009 | ||
| 520 | |a El objetivo de este trabajo es determinar el grado de conocimiento sobre ETA d los expendedores de carne y productos derivados a través de la realización de encuestas. | ||
| 653 | |a Control de plagas. | ||
| 653 | |a Carne. | ||
| 653 | |a Salmonella. | ||
| 653 | |a Staphylococcus aureus | ||
| 942 | |2 udc |c TE |n 0 | ||
| 945 | |a 2 |b Alejandro Lobo |c 6 |d Antonieta Camacho | ||
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