Agroindustria de frutas finas y control de calidad de Larrouy Jeanette María
Evaluar el proceso de elaboración de conservas de arándanos y frutilla comparando con métodos combinados, determinando la calidad de los productos obtenidos.
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Detalles Bibliográficos
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- Tesis Libro
- Lenguaje:
- español
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| Sumario: | Evaluar el proceso de elaboración de conservas de arándanos y frutilla comparando con métodos combinados, determinando la calidad de los productos obtenidos. |
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| Descripción Física: | 86 p. 20x30 cm. |