Efecto de conservantes usados en la industria citrícola sobre la vialidad de alicyclobacillus en jugo de limón de Abán, Marina P.
Estudiar el efecto de conservantes agregados a los jugos sobre el crecimiento de alicyclobacillus acidoterrestris en jugos de limón concentrado.
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Detalles Bibliográficos
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- Tesis Libro
- Lenguaje:
- español
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Biblioteca de la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia
| Número de Clasificación: |
A1234.567 |
|---|---|
| Copia 1 | Disponible |