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Efecto de conservantes usados en la industria citrícola sobre la vialidad de alicyclobacillus en jugo de limón de Abán, Marina P.

Estudiar el efecto de conservantes agregados a los jugos sobre el crecimiento de alicyclobacillus acidoterrestris en jugos de limón concentrado.

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:: Abán, Marina P
Formato:: Tesis Libro
Lenguaje:: español
Materias:: El limón y la industria citrícola.

Jugo de limón.

Jugos de limón.

Limonada.
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