Efecto de conservantes usados en la industria citrícola sobre la vialidad de alicyclobacillus en jugo de limón de Abán, Marina P.
Estudiar el efecto de conservantes agregados a los jugos sobre el crecimiento de alicyclobacillus acidoterrestris en jugos de limón concentrado.
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Detalles Bibliográficos
- Autor principal:
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- Tesis Libro
- Lenguaje:
- español
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| Sumario: | Estudiar el efecto de conservantes agregados a los jugos sobre el crecimiento de alicyclobacillus acidoterrestris en jugos de limón concentrado. |
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| Descripción Física: | 50 p. 20x30 cm. |