Expresión heteróloga de enterocina crl35 en escherichia coli de Masias, Emilse
Actualmente el desarrollo de nuevos agentes antimicrobianos es una prioridad debido no solo al alarmante crecimiento de resistencia a los antibióticos clásicos sino también a la necesidad de utilizar conservantes naturales para alimentos.
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Detalles Bibliográficos
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- Tesis Libro
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- español
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| Sumario: | Actualmente el desarrollo de nuevos agentes antimicrobianos es una prioridad debido no solo al alarmante crecimiento de resistencia a los antibióticos clásicos sino también a la necesidad de utilizar conservantes naturales para alimentos. |
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| Descripción Física: | 55 p. Gráfi 20x30 cm. |