Producción de naringenina por enzimas fúngicas para ser usado como suplemento alimenticio en la dieta humana y animal de Levit, Romina Directora : Rubio María Cristina/ Co-directora : Graciela Cerutti
Utilizar un hongo filamentoso para bioconversión de la naringina a naringenina y comparar los parámetros de obtención de naringenina, utlilizando enzima comercial y la producida a partir de aspergillus niger
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- español
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