Capacidad antioxidante, antimutagénica y valor nutricional de frutos del género solanum que crecen en la yungas tucumanas de Arenas Espinosa, José Espinosa
Evaluar el valor nutricional y la capacidad antioxidante y antigenotóxica mediante ensayos in vitro, de frutos de ocho especies del género solanum que crecen en la yungas tucumanas
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Detalles Bibliográficos
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- Tesis Libro
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- español
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MARC
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| 100 | 1 | |9 1566 |a Arenas Espinosa, José Fernando | |
| 245 | |a Capacidad antioxidante, antimutagénica y valor nutricional de frutos del género solanum que crecen en la yungas tucumanas de Arenas Espinosa, José Espinosa |c Directora : Irís Catiana Zampini / Codirectora : María Inés Islas. | ||
| 264 | |a Tucumán |b Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Universidad Nacional de Tucumán |c 2013 | ||
| 300 | |a 83 p. |c 20x30 cm. | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
| 337 | |2 rdamedia |a sin mediación |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 502 | |b Trabajo de tesina de grado para optar al título de licenciado en Biotecnología |c Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Universidad Nacional de Tucumán |d 2013 | ||
| 520 | |a Evaluar el valor nutricional y la capacidad antioxidante y antigenotóxica mediante ensayos in vitro, de frutos de ocho especies del género solanum que crecen en la yungas tucumanas | ||
| 653 | |a Frutos nativos. | ||
| 653 | |a Macronutrientes. | ||
| 653 | |a micronutrientes. | ||
| 653 | |a Actividad antigenotóxica. | ||
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