Caracterización de extractos de arándanos tucumanos, posibles aplicaciones industriales de Bulacio Gil, Natalia María
El objetivo de este trabajo es obtener extractos de arándanos, evaluar su composición química, determinar in vitro la capacidad antioxidante, antibacteriana y la toxicidad para su posterior uso industrial.
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Detalles Bibliográficos
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- Tesis Libro
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- español
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MARC
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| 245 | |a Caracterización de extractos de arándanos tucumanos, posibles aplicaciones industriales de Bulacio Gil, Natalia María |c Directora: Moyano, María Alejandra / Co - Director: Lizárraga, Emilio | ||
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| 502 | |b Trabajo final para optar el título de licenciada en Biotecnología. |c Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia |d 2014 |g Lugar de trabajo: Este trabajo fue realizado en la Cátedra de Química Analítica I del Instituto de Química Analítica, Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia, Universidad Nacional de Tucumán. Tucumán Argentina. | ||
| 520 | |a El objetivo de este trabajo es obtener extractos de arándanos, evaluar su composición química, determinar in vitro la capacidad antioxidante, antibacteriana y la toxicidad para su posterior uso industrial. | ||
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