" Microencapsulación de bacterias productoras de ácido linoleico conjugado: Efecto sobre la bioproducción del compuesto" de González, Ivanna Evangelina
El objetivo de este trabajo es evaluar su efecto sobre la viabilidad, resistencia a condiciones gástricas e intestinales simuladas y el mantenimiento del metabolismo de conjugación del ácido limoleico.
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