" Desarrollo de cápsulas de alginato conteniendo bacteriocinas para su potencial aplicación biotecnológica" de Corbalán Minoti, Emilse Eliana

El objetivo de este trabajo es diseñar y ensayar para la aplicación biotecnológica de bacteriocinas en la industria de alimentos y /o farmacéutica.

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:: Corbalán Minoti, Emilse Eliana
Formato:: Tesis Libro
Lenguaje:: español
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245		\|a " Desarrollo de cápsulas de alginato conteniendo bacteriocinas para su potencial aplicación biotecnológica" de Corbalán Minoti, Emilse Eliana \|c Director: Saavedra, Lucila / Co- director: Hebert, Elvira María
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502		\|b Trabajo final para optar el título de licenciada en Biotecnología. \|c Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia \|d 2015 \|g Lugar de trabajo: Este trabajo fue realizado en el laboratorio de Genética y Biología Molecular perteneciente al Centro de referencia para Lactobacilos (CERELA), dependiente del Consejo Nacional de investigaciones científicas y Técnicas (CONICET).
520		\|a El objetivo de este trabajo es diseñar y ensayar para la aplicación biotecnológica de bacteriocinas en la industria de alimentos y /o farmacéutica.
546		\|a Texto en páginas opuestas en español.
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