Bacterias lácticas productoras de compuestos biogénicos en alimentos de Aguirre, Laura Beatriz María

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:: Aguirre, Laura Beatriz María 2011
Otros Autores:: Aguirre, Laura Beatriz María
Formato:: Tesis Libro
Lenguaje:: español
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245		\|a Bacterias lácticas productoras de compuestos biogénicos en alimentos de Aguirre, Laura Beatriz María \|c Directora: Savoy de Giori, Graciela
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300		\|a 177 páginas \|c 20x30 cm.
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502		\|b Trabajo de tesis para optar el título de Doctora en Bioquímica. \|c Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia \|d 2011 \|g Lugar de trabajo: Este trabajo fue realizado en CERELA-CONICET
650		\|2 Bascterias Lácticas, Compuestos Biogénicos, Alimentos
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