Estudios Bioquímicos y Molecularesde x- L - ramnosidasa activa en frío, a partir de microorganismos marinos, con potencial aplicación en la industria vitivínicola de Alvarenga, Adriana Elizabeth
El objetivo de este trabajo es la identificación y caracterización bioquímica y taxonómica de los microorganismos responsables de la producción de a- L ramnosidasa.
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| Sumario: | El objetivo de este trabajo es la identificación y caracterización bioquímica y taxonómica de los microorganismos responsables de la producción de a- L ramnosidasa. |
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| Descripción Física: | 178 páginas 20x30 cm. |