Evaluación higienico sanitaria y su relación con la presencia de E. coli productor de toxinas shiga (Stec) en carne picada y media res. caracterización bioquímica y molecular de cepas aisladas de Pérez Terrazino, Gabriela B.
Determinar la calidad higiénico-sanitaria de productos cárnicos y medias reses que se comercializan en nuestra provincia, establecer su relación con la presencia de STEC y caracterizar las cepas aisladas
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Detalles Bibliográficos
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- Tesis Libro
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- lengua desconocida
español - Materias:
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MARC
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| 264 | |a 2014 |b Tucumán. Argentina |c Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Universidad Nacional de Tucumán | ||
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| 502 | |b Trabajo final licenciatura en Biotecnología |c Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Universidad Nacional de Tucumán |d 2014 | ||
| 520 | |a Determinar la calidad higiénico-sanitaria de productos cárnicos y medias reses que se comercializan en nuestra provincia, establecer su relación con la presencia de STEC y caracterizar las cepas aisladas | ||
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