"Acido láctico como indicador de deterioro en caña de azúcar" de Diez, Paula María
El objetivo de este trabajo es implementar a metodología por UHPLC para identificar y cuantificar el contenido de ácido láctico en caña de azúcar que será empleado como indicador de deterioro.
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Detalles Bibliográficos
- Autor principal:
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- Tesis Libro
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- lengua desconocida
español - Etiquetas:
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| Sumario: | El objetivo de este trabajo es implementar a metodología por UHPLC para identificar y cuantificar el contenido de ácido láctico en caña de azúcar que será empleado como indicador de deterioro. |
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| Descripción Física: | 64p. 20x30cm. |