Ingeniería de los alimentos : Las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos. /

Guardado en:

Detalles Bibliográficos

Título anterior:: Ingeniería de los alimentos. Las operaciones básicas del procesado de los alimentos.
Autor principal:: Earle R.
Formato:: Libro
Publicado:: Zaragoza Acribia 1988
Materias:: ALIMENTOS

TRANSMISION DE CALOR

DESECACION

EVAPORACION

SEPARACIONES MECANICAS

REDUCCION DE TAMAÑO

MEZCLA
Etiquetas:: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Descripción
Notas:	BIBLIOGRAFIA: p. 197 INDICE ALFABETICO: p. 199-203
Descripción Física:	203 p.
ISBN:	842000622X