Interacción de bacterias lácticas aisladas de vino
Las bacterias lácticas juegan un papel importante en la elaboración de los vinos, su efecto puede ser beneficioso o perjudicial , dependiendo de las especies que desarrollan durante la vinificación.
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Detalles Bibliográficos
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Biblioteca de la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia
| Número de Clasificación: |
A1234.567 |
|---|---|
| Copia 1 | Disponible |