Bacterias lácticas productoras de nutracéuticas para el diseño de alimentos funcionales
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Detalles Bibliográficos
- Autor principal:
- Formato:
- Libro
- Lenguaje:
- español
- Publicado:
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Universidad Nacional de Tucumán
Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia
2006
- Etiquetas:
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| Notas: | Director: Dra. Graciela Savoy deGiori Doctorado en Bioquímica Tesis de Grado |
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| Descripción Física: | 184 Hojas Ilustraciones y Bibliografía 30 Cm |