Bacterias lácticas y lacto-suero en el diseño de bebidas funcionales de Pescuma, Micaela
La industria láctea produce grandes cantidades de suero de queso como subproducto cuyo desecho representa un problema ambiental importante en el país.
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Detalles Bibliográficos
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- Tesis Libro
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Biblioteca de la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia
| Número de Clasificación: |
A1234.567 |
|---|---|
| Copia 1 | Disponible |