Propiedades funcionales de frutos de interés regional. Estabilidad post - cosecha.
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Detalles Bibliográficos
- Autor principal:
- Formato:
- Libro
- Lenguaje:
- español
- Publicado:
-
Universidad Nacional de Tucumán
Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia
2011
- Etiquetas:
-
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MARC
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| 245 | |a Propiedades funcionales de frutos de interés regional. Estabilidad post - cosecha. |c Cardoso, María Luz | ||
| 260 | |a Universidad Nacional de Tucumán |b Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia |c 2011 | ||
| 300 | |a 316 Hojas |b Sin Ilustraciones y Bibliografía |c 33 Cm | ||
| 500 | |a Directora: Dra. Máría Inés Isla Doctorado en Ciencias Biológicas Tesis de Grado | ||
| 650 | |2 FRUTOS - NOA - ARGENTINA - NUTRIENTES - ACTIVIDAD BIOLÓGICA | ||
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