Propiedades funcionales de frutos de interés regional, estabilidad post-cosecha de Cardozo, María Luz
En Argentina el estudio de frutos nativos como alimento funcionales no convencionales, con énfasis en productos mínimamente procesados en una área emergente
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Detalles Bibliográficos
- Autor principal:
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- Tesis Libro
- Lenguaje:
- español
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Biblioteca de la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia
| Número de Clasificación: |
A1234.567 |
|---|---|
| Copia 1 | Disponible |