Desarrollo de materiales polímetros con actividad biológica mediante la inclusión de Bacterias Lácticas para el control de contaminantes y patógenos en alimentos
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Detalles Bibliográficos
- Autor principal:
- Formato:
- Libro
- Lenguaje:
- español
- Publicado:
-
Universidad Nacional de Tucumán
Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia
2013
- Etiquetas:
-
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MARC
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| 500 | |a Directora: Dra. Graciela María Vignolo de Bartolucci Tesis de Grado | ||
| 650 | |2 PATOGENOS - ALIMENTOS - BACTERIOCINAS | ||
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