Aumento de la seguridad Microbiológica por el uso de Bacteria Láctica Productora de Bacteriocina de Charzia, Federico Guillermo
Evaluar la naturaleza del o los compuestos con actividad antimicrobiana producidos por la BAL seleccionada y estudiar la producción en diferentes medios de cultivo.
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Detalles Bibliográficos
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- Tesis Libro
- Lenguaje:
- español
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| Sumario: | Evaluar la naturaleza del o los compuestos con actividad antimicrobiana producidos por la BAL seleccionada y estudiar la producción en diferentes medios de cultivo. |
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| Descripción Física: | 63 P. 20x30 cm. |