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Estudio de la conservaciòn de probióticos lácticos desecados sin cadena de frío

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:: Pintos, María de Lourdes
Formato:: Tesis Libro
Lenguaje:: español
Publicado:: Tucumán. Argentina. FBQF. UNT 2008
Materias:: Bacterias lácticas.

Microorganismos.

Congelación.

Alimentos,
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Descripción
Descripción Física:	50 p. Fotos, tablas,gráficas, imágenes. 30 cm.