Estudio de la conservaciòn de probióticos lácticos desecados sin cadena de frío

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:: Pintos, María de Lourdes
Formato:: Tesis Libro
Lenguaje:: español
Publicado:: Tucumán. Argentina. FBQF. UNT 2008
Materias:: Bacterias lácticas.

Microorganismos.

Congelación.

Alimentos,
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300		\|a 50 p. \|b Fotos, tablas,gráficas, imágenes. \|c 30 cm.
502		\|b Licenciada en Biotecnología. \|c FBQF. UNT \|d 2008. \|g Trabájo realizado en Cerela-Conicef
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