Fitoquímicos y probióticos biofuncionales su aplicación biotecnológica de Marcial, Guillermo Emilio
En este trabajo se propone como objetivo general el desarrollo de quesos aromáticos de calidad uniforme.
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Detalles Bibliográficos
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- Tesis Libro
- Lenguaje:
- español
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| Sumario: | En este trabajo se propone como objetivo general el desarrollo de quesos aromáticos de calidad uniforme. |
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| Descripción Física: | 83 p. 20x30 cm. |