Compuestos fenólicos presentes en jugos de frutas cultivadas en la provincia de tucumán. Efectos Biológicos beneficiosos sobre la salud del hombre de Vallejos Claudia Verónica
Evaluar el contenido de compuestos fenólicos totales, flavonoides y ácidos fenólicos presentes en diferentes variedades de frutas de consumo masivo de la provincia de Tucumán.
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