Cambios físico-químicos producidos en veetales fermentados durante el crecimiento y metabolismo de bacterias lácticas de Toledo, Laura Elizabeth
Además de los beneficios para la salud, los significativos cambios en el estilo de vida a incrementado la demanda de los consumidores hacia alimentos saludables listos para consumir como frutas o vegetales frescos o mínimamente procesados
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Detalles Bibliográficos
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- Tesis Libro
- Lenguaje:
- español
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Biblioteca de la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia
| Número de Clasificación: |
A1234.567 |
|---|---|
| Copia 1 | Disponible |