Análisis estructural, fisicoquímico y espectroscópico de jugos de naranjas naturales y comerciales. Estudio de sus habilidades con el tiempo de almacenamiento en Biotecnología de Bichara, Laura Cecilia
El objetivo fue el análisis estructural fisicoquímico y espectroscópico de jugos de naranjas naturales y comerciales y el estudio de sus estabilidades con el tiempo de almacenamiento.
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Detalles Bibliográficos
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- Tesis Libro
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- español
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