Evaluación de las propiedades fermentativas de la levadura floculenta LM25 en jugos de fruta, de Feroli, Sebastián Oscar
El objetivo de este trabajo es evaluar las propiedades fermentativas de la levadura floculenta LM AIslada de cervecería en jugos de fruta y producción de bionasa a escala piloto.
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Detalles Bibliográficos
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- Tesis Libro
- Lenguaje:
- español
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Biblioteca de la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia
| Número de Clasificación: |
A1234.567 |
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| Copia 1 | Disponible |