Evaluación de las propiedades fermentativas de la levadura floculenta LM25 en jugos de fruta, de Feroli, Sebastián Oscar
El objetivo de este trabajo es evaluar las propiedades fermentativas de la levadura floculenta LM AIslada de cervecería en jugos de fruta y producción de bionasa a escala piloto.
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Detalles Bibliográficos
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- Tesis Libro
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- español
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MARC
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| 245 | |a Evaluación de las propiedades fermentativas de la levadura floculenta LM25 en jugos de fruta, de Feroli, Sebastián Oscar |c Directora : María Ester Lucca | ||
| 264 | |a Tucumán |b Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia |c 2007 | ||
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| 502 | |b Trabajo Final para optar el título de licenciado en Biotecnología |c Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia |d 2007 |g Lugar de Trabajo este trabajo fue realizado en Proimi planta piloto de procesos industriales microbiológicos (Conicet) | ||
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