Identificación molecular de bacterias lácticasaisladas de semillas y harinas de Quinoa y Amaranto de Ruíz rodríguez, Luciana Gabriela
El objetivo de este trabajo es identificar mediante técnicas BL aisladas a partir de granos y harinas de quinoa y amaranto, y analizar la diversidad microbiana en estos pseudcereales.
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Detalles Bibliográficos
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- Tesis Libro
- Lenguaje:
- español
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MARC
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| 245 | |a Identificación molecular de bacterias lácticasaisladas de semillas y harinas de Quinoa y Amaranto de Ruíz rodríguez, Luciana Gabriela |c Director: Hérbert, Elvira María / Codirector: Vignolo de Bartolucci, Gabriela Margarita | ||
| 264 | |a Tucumán |b Universidad Nacional de Tucumán |c 2012 | ||
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| 502 | |b Trabajo final para optar el título de licenciado en Biotecnología. |c Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia |d 2012 |g Lugar de trabajo: Este trabajo fue realizado en el Centro de referencia para lactobacilos (CERELA) | ||
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