Identificación molecular de bacterias lácticasaisladas de semillas y harinas de Quinoa y Amaranto de Ruíz rodríguez, Luciana Gabriela
El objetivo de este trabajo es identificar mediante técnicas BL aisladas a partir de granos y harinas de quinoa y amaranto, y analizar la diversidad microbiana en estos pseudcereales.
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Detalles Bibliográficos
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- Tesis Libro
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- español
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