"Purificación y caracterización de una bacteriocina producida por lactococcus lactis CRL 1584 aislado de ranario" deQuintana, Gabriel Sebastián
El objetivo de este trabajo es purificar la bacteriocina por Lactococcus lactis subsp. lactis CRL 1584, para luego caracterizarla y evaluar el mecanismo de acción sobre patógenos de ranarios y de alimentos.
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Detalles Bibliográficos
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- Tesis Libro
- Lenguaje:
- español
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MARC
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| 245 | |a "Purificación y caracterización de una bacteriocina producida por lactococcus lactis CRL 1584 aislado de ranario" deQuintana, Gabriel Sebastián |c Director: Pasteris, Sergio E. / Co- Director: Minahk, Carlos J. | ||
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| 338 | |a Volumen |b nc |2 rdacarrier | ||
| 502 | |b Trabajo final para optar el título de licenciado en Biotecnología. |c Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia |d 2013 |g Lugar de Trabajo: Este trabajo fue realizado en INSIBIO - Universidad Nacional de Tucumán. Cátedra de Biología. Instituto de Biología | ||
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