Bifidobacteria: " Ecología, Fisiología y comportamiento inmunológico" de Locascio de Ruiz Pesce, Mónica María
El objetivo de este trabajo es aislar y seleccionar especies de bifidobacterias de origen humano para ser propuestas como posibles adyuvantes dietarios en nuevos productos lácteos.
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Detalles Bibliográficos
- Autor principal:
- Formato:
- Tesis Libro
- Lenguaje:
- español
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| Sumario: | El objetivo de este trabajo es aislar y seleccionar especies de bifidobacterias de origen humano para ser propuestas como posibles adyuvantes dietarios en nuevos productos lácteos. |
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| Descripción Física: | 144 páginas 20x30cm. |