" Estudios micrográficos, nutricionales y funcionales de especies de cultivos andinos pertenecientes a las familias Solanaceae y Cucurbitaceae" de Rivas, Marisa Aylen
El objetivo de este trabajo es generar conocimientos acerca de las propiedades nutricionales y funcionales así como de los patrones micrográficos de frutos de especies comestibles andinas pertenecientes a las familias solanaceae y Cucurbitaceae así como de productos alimenticios derivados de los mis...
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Detalles Bibliográficos
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- español
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MARC
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| 100 | 1 | |9 3590 |a Rivas, Marisa Ayelen | |
| 245 | |a " Estudios micrográficos, nutricionales y funcionales de especies de cultivos andinos pertenecientes a las familias Solanaceae y Cucurbitaceae" de Rivas, Marisa Aylen |c Directora de Tesis: Vignale, Nilda Dora - Directora Asociada: Isla, María Inés | ||
| 264 | |a Tucumán |b Universidad Nacional de Tucumán |c 2015 | ||
| 300 | |a 229 páginas |c 20x30cm | ||
| 336 | |a texto |2 rdacontent | ||
| 337 | |a sin mediación |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volumen |2 rdacarrier | ||
| 502 | |b Trabajo de tesis para optar el título de Doctora en Ciencias Biológicas |c Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia |d 2015 |g Lugar de trabajo: Este trabajo se realizó en el Instituto de Química del Noroeste Argentino (INQUINOA) y en la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNju. | ||
| 520 | |a El objetivo de este trabajo es generar conocimientos acerca de las propiedades nutricionales y funcionales así como de los patrones micrográficos de frutos de especies comestibles andinas pertenecientes a las familias solanaceae y Cucurbitaceae así como de productos alimenticios derivados de los mismos. | ||
| 700 | 1 | |9 3591 |a Rivas, María Ayelen | |
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