Investigación de propiedades probióticas en bacterias lácticas aisladas de naranjas de Pons, Gonzalo Ariel
El objetivo de este trabajo es investigar las propiedades probióticas de cepas de Lact. plantarum aisladas de naranjas, principalmente aquellas relacionadas con la tolerancia a ácidos y sales biliares , utilización de azúcares, capacidad para inhibir el crecimiento de bacterias patógenas y actividad...
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Detalles Bibliográficos
- Autor principal:
- Formato:
- Tesis Libro
- Lenguaje:
- lengua desconocida
español - Etiquetas:
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MARC
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| 245 | 0 | |a Investigación de propiedades probióticas en bacterias lácticas aisladas de naranjas de Pons, Gonzalo Ariel |c Directora: Saguir, Fabiana M / Co - Directora: Manca de Nadra, María cristina | |
| 264 | |a Tucumán |b Universidad nacional de Tucumán | ||
| 300 | |a 72p. |c 20x30cm. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdacarrier | ||
| 502 | |b Trabajo final para optar el título de licenciado en Biotecnología. |c Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia | ||
| 520 | |a El objetivo de este trabajo es investigar las propiedades probióticas de cepas de Lact. plantarum aisladas de naranjas, principalmente aquellas relacionadas con la tolerancia a ácidos y sales biliares , utilización de azúcares, capacidad para inhibir el crecimiento de bacterias patógenas y actividad B-galactosidasa. | ||
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| 945 | |a 1 |b Alvaro Gomez |c 6 |d Antonieta Camacho | ||
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