"Selección de cepas de oenococcus oeni por sus cualidades metabólicas para su potencial aplicación en vinificación de Rivero, Luciana del Valle
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Detalles Bibliográficos
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- Tesis Libro
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- lengua desconocida
español - Etiquetas:
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MARC
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| 245 | 0 | |a "Selección de cepas de oenococcus oeni por sus cualidades metabólicas para su potencial aplicación en vinificación de Rivero, Luciana del Valle |c Directora : Fabiana Saguir / Directora : María José Rodríguez Vaquero | |
| 264 | |a Tucumán |b Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Universidad Nacional de Tucumán |c 2014 | ||
| 300 | |a 88 p. |c 20x30 Cm. | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
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| 502 | |b Trabajo final para obtener el título de licenciado en Biotecnología |c Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Universidad Nacional de Tucumán |d 2014 |g Oenococcus oeni contribuye a la calidad de vinos a través del proceso de fermentación maloláctica . | ||
| 653 | |a Microorganismos | ||
| 653 | |a Bácterias láctica | ||
| 653 | |a Medios de cultivo | ||
| 942 | |2 udc |c TE |n 0 |h (043) |6 043 | ||
| 945 | |a 1 |b Alvaro Gomez |c 2 |d Alejandro Lobo | ||
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