Estudios fenómicos y preteónicos de Lactobacillus Curuatus CRL 705 de Terán, Lucrecia C.
El análisis del genoma de L. Curvatus CRL 705 contribuye a definir los genes característicos de esta especie, facilita el uso seguro y estable de esta cepa en procesos fermentivos, y revela nuevas propiedades que permiten aprovechar su potencial biotecnológico
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| Sumario: | El análisis del genoma de L. Curvatus CRL 705 contribuye a definir los genes característicos de esta especie, facilita el uso seguro y estable de esta cepa en procesos fermentivos, y revela nuevas propiedades que permiten aprovechar su potencial biotecnológico |
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| Descripción Física: | 165 p. 20x30 cm. |