Estudios fenómicos y preteónicos de Lactobacillus Curuatus CRL 705 de Terán, Lucrecia C.

El análisis del genoma de L. Curvatus CRL 705 contribuye a definir los genes característicos de esta especie, facilita el uso seguro y estable de esta cepa en procesos fermentivos, y revela nuevas propiedades que permiten aprovechar su potencial biotecnológico

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español
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